Лобио (приправа) (30 пачек х 25г)

Знаменитое грузинское блюдо теперь приготовить очень просто! Для этого нужно только фасоль, лук, чеснок, соль, растительное масло и приправа Permeris для Лобио!

Ингредиенты: Красная фасоль - 800 г, лук репчатый - 4 головки, чеснок – 2 зубчика, морская соль и оливковое масло по вкусу, приправа для Лобио - 1 ч.л.

Как готовить: Замачиваем фасоль. Чем дольше она пролежит в воде, тем нежнее будет лобио, поэтому лучше замочить фасоль с вечера. Промываем фасоль, кладем ее в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Через пятнадцать минут после того как она закипит, сливаем воду. Снова заливаем фасоль водой и варим до готовности — минимум полтора-два часа. Хотя некоторые варят и по пять часов, периодически добавляя воду. Если фасолину можно растереть пальцами — она готова. Пока варится фасоль, мелко режем лук и жарим его в растительном масле до золотистого цвета. Сваренную фасоль толчём в кастрюле до тех пор, пока каждая вторая фасолина не будет размята. Считать фасолины – обязательно )) (шутка). Смешиваем фасоль с луком, толченым чесноком, добавляем приправу для Лобио и винный уксус. Солим.

Блюдо готово! Приятного аппетита!